Онлайн-программа Ольги Пениоза с кураторской поддержкой и обязательной отработкой изделий
Научитесь готовить десерты с действительно повышенным содержанием белка и сниженным содержанием сахара
Занять место в числе первых
Сохраняйте стройность, поддерживайте мышцы и заботьтесь о здоровье,продолжая радовать себя любимыми сладостями.
10 многослойных десертных батончиков— с шоколадом, фруктами, ягодами, орехами, нежными начинками и хрустящими слоями.
Покупая фитнес-батончики, сладости «для диабетиков», морковные торты и конфеты на меду у «ПП-кондитеров»,вы рассчитываете изменить питание.
Но мёд и сиропы тоже содержат сахара,морковь не делает торт низкокалорийным,а надпись «для диабетиков» не означает отсутствия углеводов.
Доверие к названию может обойтись дороже самого десерта:
При этом десерт иногда нравится меньше любимой шоколадки:вы переплачиваете и ограничиваете удовольствие,так и не получив нужного изменения в питании.
На ПП-курсах можно встретить финиковые конфеты, ореховые батончики и сладости на сиропах,однако замена одних ингредиентов другими сама по себе не гарантирует снижения сахара или калорийности.
Создать многослойный десерт на сахарозаменителях,добавить белок и сохранить вкус значительно сложнее:приходится заново подбирать компоненты, пропорции и технологию.
Это задача для опытного кондитера-технолога.Я выполняю разработку и отработки,чтобы вы получили рецептуры с сахаром, сниженным до возможного минимума,и пошагово освоили приготовление.
Разочаровавшись в составе покупных снеков, я стала делать их самаи наконец получила результат, ради которого меняла питание:смогла сохранить сладкие перекусы в своей жизни,идеально вписывая их в свой рацион и тренировки.
— поэтому мне была нужна целая коллекция для разных вкусов и задач.
Теперь я хочу передать их вам, вашим семьям и клиентам.
Ольга Пениозакондитер-технолог
В этих рецептурах особое внимание уделяется калорийности целой порции, количеству белка и клетчатки.
Десерты разрабатываются с учётом количества белка, жиров и калорийности порции.
Здесь важны удобная порция, белок и углеводы, а не снижение калорийности любой ценой.
Небольшие питательные порции для тех, кому трудно есть сухое и твёрдое;миндаль используется в виде пасты или тонкого помола.
При интенсивных тренировках минимальная калорийность не является общей целью:количество энергии и углеводов подбирается с учётом нагрузки и остального питания.
Содержание программы — и результат обучения
Освоив коллекцию, вы сможете предложить клиентам десерты,которые покупают к кофе, берут с собой и приносят домой без праздничного повода,расширяя продажи за пределы заказов на дни рождения и свадьбы.
Ваши постоянные заказчики уже знают ваши десерты и доверяют вам.Теперь вы сможете предложить варианты для разных членов семьи и объяснить, почему выбрали именно эти изделия.
На практических разборах вы увидите, как подбирать ингредиенты и технологию под конкретный запрос заказчика.
Стоимость участия сейчас
35 000 ₽
Материалы находятся в разработке и будут выдаваться постепенно.
Забрать место по спеццене
