Курс плитки «ШокУми»

Поиск товаров

По всем вопросам: info@foxclab.ru

Корзина заказов

We ship worldwide / Мы отправляем по всему миру!

Как сделать покупку на сайте ( если есть вопросы то кликните сюда)

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ БУДЕТ РАССЧИТАНА ПОСЛЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ КЛИЕНТОМ ОТПРАВКИ ( ДОСТАВКА ПЛАТНАЯ)

Оплата является согласием с Договор публичной оферты

Вы можете продолжить выбор товаров или оплатить сразу.

Для оформления заказов с доставкой заграницу, свяжитесь по почте info@foxclab.ru или напишите в чат поддержкb ( оранжевая кнопка в правом нижнем углу)

Если вы хотите оплатить другим способом (paypal) то свяжитесь c нами по почте info@foxclab.ru

Если фактическая стоимость доставки будет выше расчётной в корзине, то мы выставим вам счет на разницу в стоимости.

You can continue selecting products or pay immediately.

To place orders for delivery abroad, contact info@foxclab.ru or write to support chat (orange button in the lower right corner)

If you want to pay using another method (paypal), please contact us by email info@foxclab.ru

If the actual shipping cost is higher than the estimated shipping cost in your shopping cart, we will invoice you for the difference.

Шок

уми

Курс плитки

Берем курс на шоколадные мечты!

От базовых техник до сложных методов декорирования
ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства.

Записаться на курс

Старт потока

15 февраля

Программа курса

Квадратная плитка с росписью и декоративными элементами

состоит из 6-ти уроков

Магия Латте Джека

Плитка подставка с росписью и декоративными элементами

Мой Зайка

Шоколадная плитка из поликорбонатной формы с эффектом блеска и градиента, с участием дополнительных декоративных элементов

Сердечное послание

Плитка из Кавайоков

Малиновый котик

Плитка из Кавайоков

Медовый медвежонок

Плитка подставка с росписью

Сладкий пирожок

Основы создания плиток

Секреты начинки для шоколадных плиток

Техника декорирования поверхности

Как создать сложные и уникальные шоколадные плитки

Продвинутые методы и финальные штрихи

Ваши долгосрочные
навыки после курса

Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход к новому виду товара

Шокуми

Что вы узнаете
на курсе «Шокуми»

Работа с плиткой

Работа с красками и грунтами
Окрашивание аэрографом базы
Окрашивание кистью героя
Темперирование вкусового шоколада
Темперирование йогуртового шоколада
Темперирование белого шоколада
Темперирование темного шоколада
Темперирование веганского шоколада

Формовка дна с использованием шокотрансфера
Формовка корпуса
Темперирование шоколада и формовка дна базы
Сборка базы и героя в единый объект
Роспись плитки
Формовка дна с использованием шокотрансфера

Работа с начинкой

Работа с рецептом
Изготовление начинки
Подготовка начинки для внесения в плитку
Основные ошибки и работа с ними

Начинки для плиток

Ванильный ганаш
Ягодная карамель
Медовый ганаш
Грушевый мармелад с пряностями
Маршмеллоу с корицей
Кофейный ганаш

Хрустящий слой
Тянущаяся карамель
Ганаш с печеньем
Алкогольный ганаш

Работа с рецептами

Список ингредиентов
Технология приготовления
Сроки и условия хранения
Вес из расчета на конкретное количество плиток

Но, скорее всего, в процессе создания и проведения курса мы выдадим вам еще больше, как это обычно и бывает

Всего мы насчитали

120

вариантов плиток

рецептов

Техник окрашивания

Шокуми

Обязательные домашние задания

Вы можете сдавать домашние работы, используя предлагаемые нами формы

*Отработки будут приниматься при условии демонстрации применения техник курса: блеск, чистота цвета, композиция

Наши курсы всегда нацелены на получение твердых навыков у наших учеников, отработки являются важной частью обучающего процесса
Это гарантия того, что у вас точно все получится в будущем, и вы точно сможете создавать коммерчески успешные изделия

Или вы можете использовать аналогичные формы, которые есть у вас в наличии, или они вам больше нравятся

Есть два варианта

[{"lid":"1736421338980","ls":"10","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"nm","li_ph":"\u041e\u043b\u044c\u0433\u0430 ","li_title":"\u0418\u043c\u044f","li_name":"name","li_req":"y","li_nm":"name"},{"lid":"1736421386897","ls":"20","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"ph","li_title":"\u0422\u0435\u043b\u0435\u0444\u043e\u043d","li_masktype":"a","li_req":"y","li_nm":"Phone"},{"lid":"1736421338979","ls":"30","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"em","li_ph":"mail@example.com","li_title":"E-mail","li_name":"email","li_req":"y","li_nm":"email"},{"lid":"1736421432485","ls":"40","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"@olgapenioza","li_title":"\u0412\u0430\u0448 \u0438\u043d\u0441\u0442\u0430\u0433\u0440\u0430\u043c*","li_subtitle":"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0448\u0438\u0442\u0435 \u00ab\u200e\u043d\u0435\u0442\u00bb\u200e, \u0435\u0441\u043b\u0438 \u043d\u0435 \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0435\u0441\u044c \u0418\u043d\u0441\u0442\u0430\u0433\u0440\u0430\u043c","li_nm":"\u0412\u0430\u0448 \u0438\u043d\u0441\u0442\u0430\u0433\u0440\u0430\u043c*"},{"lid":"1736421547203","ls":"50","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"ta","li_title":"\u041a \u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432\u044b \u0445\u043e\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0439\u0442\u0438 \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f?","li_rows":"3","li_req":"y","li_nm":"\u041a \u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432\u044b \u0445\u043e\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0439\u0442\u0438 \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f?"},{"lid":"1736421775916","ls":"60","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"cb","li_label":"\u0414\u0430\u044e \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0441 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0442\u0438\u043a\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0438\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435\u043c \u043d\u0430 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445","li_checked":"y","li_nm":"Checkbox"},{"lid":"1736421873600","ls":"70","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"cb","li_label":"\u0414\u0430\u044e \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0440\u0435\u043a\u043b\u0430\u043c\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0430\u0441\u0441\u044b\u043b\u043e\u043a \u043f\u043e e-mail, \u0441\u043c\u0441 \u0438 \u043c\u0435\u0441\u0441\u0435\u043d\u0434\u0436\u0435\u0440\u044b, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u0442\u044c \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435 \u0443\u0432\u0435\u0434\u043e\u043c\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f","li_checked":"y","li_nm":"Checkbox_2"}]

Предварительная запись

Набор новичка для курса "ШокУми"

8 048

р.

Добавить в корзину

В набор входит:
1. Набор новичка в шоколаде
(состав: лопатка, спатула, 1 метр ацетатной пленки высота 10 см, декор "Перо", декор "Листья", шоколад молочный 50 гр, шоколад белый 50 гр, шоколад темный 50 гр, какао масло 20 гр, термометр игольчатый, миска, набор красок ShoPen© по 5 гр)

2. Формы для создания плоских плиток и подставок

3. Кисть синтетика №6 плоская Малевичъ "Энди"

4. Кисть синтетика №10 плоская Малевичъ "Энди"

5. Набор ПЭТ форм: "Кавайоки №1"

Либо вы можете выбрать все отдельно https://foxclab.ru/ingredients

Большой набор для курса "ШокУми"

16 580

р.

Добавить в корзину

В набор входит:
1. Формы для создания плоских плиток и подставок
2. Набор ПЭТ форм: "Кавайоки №1"
3. Набор ПЭТ "Полусфер"
4. ПЭТ формы - Птицы и веера
5. Набор из 5 видов ПЭТ Форм “Сердце”
6. Набор "Мелких форм"
7. Трафарет "Сакура"
8. Трафарет "Лепестки"
9. Краска ShoPen© magenta - 10 гр
10. Краска ShoPen© yellow - 10 гр
11. Краска ShoPen© cyan - 10 гр
12. Краска ShoPen© black - 10 гр
13. Краска ShoPen© white - 10 гр

Либо вы можете выбрать все отдельно https://foxclab.ru/ingredients

Набор товаров для курса "Шоколадная открытка"

7990

р.

Добавить в корзину

В набор входит:
1. Кисть синтетика №0 круглая Pinax "Creative 691" жесткая, короткая ручка * 2 шт.
2. Кисть синтетика №6 плоская Малевичъ "Энди" 1 шт
3. Кисть синтетика №10 плоская Малевичъ "Энди" 1шт
4. Бумажный скотч 25 мм
5. Ацетатная пленка 25*125
6. Краска ShoPen© cyan - 30 гр
7. Краска ShoPen© magenta - 30 гр
8. Краска ShoPen© yellow - 30 гр
9. Краска ShoPen© black - 30 гр
10. Краска ShoPen© white - 30 гр
13. Какао масло - 20 гр
14. Палитра керамическая
15. Борт "Бельвидер"

Либо вы можете выбрать все отдельно https://foxclab.ru/ingredients

Занятия проводит

совершившие настоящий прорыв на рынке современного кондитерского искусства!

Ольга Пениоза

и Олег Хотько,

Со-основатель кондитерской "Имбирный лис"

Ведущий преподаватель курса "Шоколадные игры" и со-автор шоколадных форм YOXI

Международный консультант
по кондитерскому искусству

Соавтор книги "Кондитерская витрина. Продажи на миллион"

Основатель школы FOXCLAB

Прошел стажировку в США. Основатель бренд-бюро

Со-основатель витражной мастерской

Артдиректор кондитерской "Имбирный Лис"

Ведущий преподаватель курса "Шоколадные игры" и со-автор шоколадных форм YOXI

уникальный творческий дуэт -

Ответы на часто задаваемые вопросы о курсе

ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ УСПЕШНОЙ РАБОТЫ:

Если у вас остались вопросы, то вы можете их задать, нажав на эту кнопку

Задать вопрос