Поиск товаров
Лабораторная работа 2
Работа над текстурой
Даже если нам не сказано для чего предназначен рецепт, мы можем это выяснить проанализировав его
2,18%
Сорбитол
2,72%
глюкозный DE 44
Сироп
5,44%
Коньяк
10,88%
Williams Ravifruit 10% сахара
Пюре груши
10,88%
сливочное 82,5%
Масло
10,88%
Пралине 50%
16,32%
без сахара Icam 36%
Шоколад молочный
16,32%
Edelweiss Icam 36%
Шоколад белый
24,37%
35% жирности
Сливки
33,39%
20%
30%
68,2%
680,95 г
33,94 г
4,7%
319,05 г
31,8%
2,18%
Сорбитол
2,72%
глюкозный DE 44
Сироп
5,44%
Коньяк
10,88%
Williams Ravifruit 10% сахара
Пюре груши
10,88%
сливочное 82,5%
Масло
10,88%
Пралине 50%
16,32%
без сахара Icam 36%
Шоколад молочный
16,32%
Edelweiss Icam 36%
Шоколад белый
24,37%
35% жирности
Сливки
33,39%
20%
30%
68,2%
313,5 г
14,67 г
4,7%
146,01 г
31,8%
Содержание сухих веществ, воды, жиров, сахаров в ингредиентах
(при нажатии — Расход сырья в граммах, сухих веществах. Содержание жиров, сахаров в сырье в рецепте, в % и граммах)
Tilda Publishing
35% жирности
Сливки
41%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
белый Edelweiss Icam 36%
Шоколад
99%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
молочный без сахара Icam 36%
Шоколад
99%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
50%
Пралине
94%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
сливочное 82,5%
Масло
84%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
Williams Ravifruit 10% сахара
Пюре груши
9,7%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
Коньяк
35%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
глюкозный DE 44
Сироп
80%
Массовая доля сухих веществ
Tilda Publishing
Сорбитол
70%
Массовая доля сухих веществ
