Поиск товаров
Лабораторная работа 2
Работа над текстурой
Даже если нам не сказано для чего предназначен рецепт, мы можем это выяснить проанализировав его
68,2%
680,95 г
4,7%
33,94 г
31,8%
319,05 г
Сливки
35% жирности
24,37%
Шоколад белый
Edelweiss Icam 36%
16,32%
Шоколад молочный
без сахара Icam 36%
16,32%
Пралине 50%
10,88%
Масло
сливочное 82,5%
10,88%
Пюре груши
Williams Ravifruit 10% сахара
10,88%
Коньяк
5,44%
Сироп
глюкозный DE 44
2,72%
20%
Сорбитол
2,18%
30%
33,39%
68,2%
313,5 г
4,7%
14,67 г
31,8%
146,01 г
Сливки
35% жирности
24,37%
Шоколад белый
Edelweiss Icam 36%
16,32%
Шоколад молочный
без сахара Icam 36%
16,32%
Пралине 50%
10,88%
Масло
сливочное 82,5%
10,88%
Пюре груши
Williams Ravifruit 10% сахара
10,88%
Коньяк
5,44%
Сироп
глюкозный DE 44
2,72%
20%
Сорбитол
2,18%
30%
33,39%
Содержание сухих веществ, воды, жиров, сахаров в ингредиентах
(при нажатии — Расход сырья в граммах, сухих веществах. Содержание жиров, сахаров в сырье в рецепте, в % и граммах)
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
41%
Сливки
35% жирности
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
99%
Шоколад
белый Edelweiss Icam 36%
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
99%
Шоколад
молочный без сахара Icam 36%
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
94%
Пралине
50%
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
84%
Масло
сливочное 82,5%
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
9,7%
Пюре груши
Williams Ravifruit 10% сахара
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
35%
Коньяк
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
80%
Сироп
глюкозный DE 44
Tilda Publishing
Массовая доля сухих веществ
70%
Сорбитол
