Темперирование
шоколада
шоколада
ВЕБИНАР:
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Курс от Олега Хотько
и Ольги Пениоза
и Ольги Пениоза
Старт курса:
20 сентября
20 сентября
Доступен в записи на год сразу после покупки
Стоимость 690 / 1000 руб.
"Именно опыт в маркетинге и бизнесе позволил мне всего за несколько лет перебраться из маленького городка в столицу, стать востребованным кондитером международного уровня и получать большие заказы от всемирно известных компаний и селебрити. "
Шоколад — это красивый,
дорогой, вкусный БИЗНЕС.
дорогой, вкусный БИЗНЕС.
Ольга Пениоза
Объясним на пальцах все про пре-кристаллизацию и триглицериды.
Появится ясность что как и почему происходит, и как этим управлять.
Появится ясность что как и почему происходит, и как этим управлять.
Какой вид шоколада для каких видов работ подходит.
Чем один белый шоколад отличается от другого.
Что, зачем, как применить и чем можно заменить.
Секрет «этикетки», научим правильно её читать и на что прежде всего обращать внимание при выборе шоколада.
Каким шоколадом проще работать и почему?
Почему декор из темного шоколада тоньше чем из белого?
Как правильно выбрать шоколад и не переплатить при этом?
Когда холодильник ваш помощник, а когда враг.
Чем один белый шоколад отличается от другого.
Что, зачем, как применить и чем можно заменить.
Секрет «этикетки», научим правильно её читать и на что прежде всего обращать внимание при выборе шоколада.
Каким шоколадом проще работать и почему?
Почему декор из темного шоколада тоньше чем из белого?
Как правильно выбрать шоколад и не переплатить при этом?
Когда холодильник ваш помощник, а когда враг.
На вебинаре
ты узнаешь
Чем красители отличаются друг от друга и все ли они одинаково воздействуют на наш организм?
Как покрасить в яркий цвет шоколадную фигуру, чтобы ее можно было дать детям?
Как нужно разбавить красный, чтобы получился нежно-розовый, а не коралловый?
Почему шоколад густеет при добавлении красителя и как этого избежать?
Как нанести золото, чтобы оно сверкало?
Что такое грунты и какое значение они имеют в получении желаемого цвета и многое-многое другое.
Как покрасить в яркий цвет шоколадную фигуру, чтобы ее можно было дать детям?
Как нужно разбавить красный, чтобы получился нежно-розовый, а не коралловый?
Почему шоколад густеет при добавлении красителя и как этого избежать?
Как нанести золото, чтобы оно сверкало?
Что такое грунты и какое значение они имеют в получении желаемого цвета и многое-многое другое.
Что такое компрессор, краскопульт и аэрограф и как они помогут тебе заработать?
Детально разберём их внутренний мир, буквально по запчастям, узнаем, как это работает.
Расскажем с какими красителями нужно работать и как правильно их разводить.
Выясним как компрессор и краскопульт помогает экономить?
Подскажем где можно купить самых работоспособных.
Обязательно покажем всю технику в работе.
Детально разберём их внутренний мир, буквально по запчастям, узнаем, как это работает.
Расскажем с какими красителями нужно работать и как правильно их разводить.
Выясним как компрессор и краскопульт помогает экономить?
Подскажем где можно купить самых работоспособных.
Обязательно покажем всю технику в работе.
Темперирование на керамогранитной плитке.
Расскажем про оптимальный размер и где купить дешевле.
Темперирование в чаше методом посева.
Покажем график соотношения температур и % каллет.
Темперирование в чаше разогрева методом посева.
Темперирование «недорастопить» в СВЧ.
Темперирование на горохе через СВЧ.
Темперирование в кондитерском мешке.
Темперирование микрио.
Расскажем про оптимальный размер и где купить дешевле.
Темперирование в чаше методом посева.
Покажем график соотношения температур и % каллет.
Темперирование в чаше разогрева методом посева.
Темперирование «недорастопить» в СВЧ.
Темперирование на горохе через СВЧ.
Темперирование в кондитерском мешке.
Темперирование микрио.
Виды шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Познай все тайны шоколадного искусства
Окрашивание шоколада
и какао масла
и какао масла
Начни своё путешествие в мир шоколада
с базовых знаний вместе с нами.
с базовых знаний вместе с нами.
Темперирование
шоколада
шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Познай все тайны шоколадного искусства
Окрашивание
шоколада и какао
масла
шоколада и какао
масла
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе
с нами.
с нами.
Краскопульты, компрессоры
и аэрографы
и аэрографы
Начни своё путешествие в мир шоколада
с базовых знаний вместе с нами.
с базовых знаний вместе с нами.
Виды шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Познай все тайны шоколадного искусства
Темперирование шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Темперирование
шоколада
шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Виды шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Темперирование
шоколада
шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе
с нами.
с нами.
Краскопульты, компрессоры
и аэрографы
и аэрографы
Начни своё путешествие в мир шоколада
с базовых знаний вместе с нами.
с базовых знаний вместе с нами.
Темперирование
шоколада
шоколада
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Краскопульты,
компрессоры
и аэрографы
компрессоры
и аэрографы
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Краскопульты, компрессоры
и аэрографы
и аэрографы
Окрашивание шоколада и какао масла
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Краскопульты, компрессоры
и аэрографы
и аэрографы
Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.
Эксклюзивные акции и новости
подпишись на нашу еженедельную рассылку и узнай первым о всех акциях и новостях
Подпишись!
Подписываясь на рассылку вы соглашаетесь с политикой конфедециальности
© All Rights Reserved. foxclab.ru
Каталог
информация
- FAQ
- Наши истории
- Доставка
- Оплата
- Контакты
- Возврат товаров
- Конфендициальность
- Договор оферты
обучение
