ВЕБИНАР: ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА

Click to order

Корзина заказов

Total:

We ship worldwide / Мы отправляем по всему миру!

Как сделать покупку на сайте ( если есть вопросы то кликните сюда)

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ БУДЕТ РАССЧИТАНА ПОСЛЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ КЛИЕНТОМ ОТПРАВКИ ( ДОСТАВКА ПЛАТНАЯ)

Оплата является согласием с Договор публичной оферты

Вы можете продолжить выбор товаров или оплатить сразу.

Для оформления заказов с доставкой в Украину, свяжитесь по почте info@foxclab.ru .

К сожалению пока мы не можем делать расчет цены доставки в Украину автоматически.

Если в ваш город нет доставки то свяжитесь с нами по почте info@foxclab.ru

Если вы хотите оплатить другим способом (paypal) то свяжитесь c нами по почте info@foxclab.ru

Если фактическая стоимость доставки будет выше расчётной в корзине, то мы выставим вам счет на разницу в стоимости.

You can continue the selection of goods or pay immediately.

To place orders with delivery to Ukraine, contact info@foxclab.ru.

Unfortunately, while we can not do the calculation of the price of delivery to Ukraine automatically.

If there is no delivery to your city, please contact us by mail info@foxclab.ru

If you want to pay in another way (paypal) then contact us by mail info@foxclab.ru

If the actual cost of delivery will be higher than the calculated in the basket, then we will invoice you for the difference in cost.

Темперирование
шоколада

ВЕБИНАР:

Начни своё путешествие в мир шоколада с базовых знаний вместе с нами.

Купить запись

Курс от Олега Хотько
и Ольги Пениоза

Старт курса:
20 сентября

Доступен в записи на год сразу после покупки

Стоимость 690 / ~~1000~~ руб.

"Именно опыт в маркетинге и бизнесе позволил мне всего за несколько лет перебраться из маленького городка в столицу, стать востребованным кондитером международного уровня и получать большие заказы от всемирно известных компаний и селебрити. "

Шоколад — это красивый,
дорогой, вкусный БИЗНЕС.

Ольга Пениоза

Объясним на пальцах все про пре-кристаллизацию и триглицериды.
Появится ясность что как и почему происходит, и как этим управлять.

Какой вид шоколада для каких видов работ подходит.

Чем один белый шоколад отличается от другого.

Что, зачем, как применить и чем можно заменить.

Секрет «этикетки», научим правильно её читать и на что прежде всего обращать внимание при выборе шоколада.

Каким шоколадом проще работать и почему?

Почему декор из темного шоколада тоньше чем из белого?

Как правильно выбрать шоколад и не переплатить при этом?

Когда холодильник ваш помощник, а когда враг.

На вебинаре

ты узнаешь

Купить запись

Чем красители отличаются друг от друга и все ли они одинаково воздействуют на наш организм?

Как покрасить в яркий цвет шоколадную фигуру, чтобы ее можно было дать детям?

Как нужно разбавить красный, чтобы получился нежно-розовый, а не коралловый?

Почему шоколад густеет при добавлении красителя и как этого избежать?

Как нанести золото, чтобы оно сверкало?

Что такое грунты и какое значение они имеют в получении желаемого цвета и многое-многое другое.

Что такое компрессор, краскопульт и аэрограф и как они помогут тебе заработать?

Детально разберём их внутренний мир, буквально по запчастям, узнаем, как это работает.

Расскажем с какими красителями нужно работать и как правильно их разводить.

Выясним как компрессор и краскопульт помогает экономить?

Подскажем где можно купить самых работоспособных.

Обязательно покажем всю технику в работе.

Темперирование на керамогранитной плитке.

Расскажем про оптимальный размер и где купить дешевле.

Темперирование в чаше методом посева.

Покажем график соотношения температур и % каллет.

Темперирование в чаше разогрева методом посева.

Темперирование «недорастопить» в СВЧ.

Темперирование на горохе через СВЧ.

Темперирование в кондитерском мешке.

Темперирование микрио.