Поиск товаров
НАША КОМАНДА
- Алена СпиринаЗдравствуйте! Я Алёна Спирина. Когда-то я была инженером-связистом, потом довольно долго - специалистом по логистике внешнеторговых операций.
Последние десять лет я кулинар. Это не профессия, конечно, но пока мне сложно придумать, как одним словом описать то, чем я занимаюсь.
Например, написала четыре кулинарные книги. И хотя все они оказались бестселлерами, я не считаю себя писателем. Отредактировала десяток кулинарных книг, статей, рецептов, не будучи журналистом или лингвистом. Вела несколько телевизионных программ про еду и выпечку хлеба, вообще часто мелькаю на экранах федеральных каналов с комментариями и рассуждениями - вряд ли это даёт мне право называть себя телеведущей.
Сегодня я «лицо» и управляющая кулинарной школы «Хлеб и Еда» в Москве. Здесь я провожу мастер-классы, на которых учу печь хлеб и менять отношение к ежедневной еде – но я не пекарь и не повар. А ещё организую мастер-классы шефов, пекарей и кондитеров - иногда весьма важных иностранных персон, хотя я не продюсер. Как-то так, по ситуации.
А еще могу просто рассказывать о сложных вещах, в которых хорошо разбираюсь, структурировать письменную речь и писать инструкции.
instagram.com/spirinaaspirina - Ольга ПениозаКто я?
Я могла бы придумать красочную историю про детскую мечту стать кондитером или шоколадной феей, но она не была бы правдивой. Потому что в детстве я хотела быть Снегурочкой, которая всегда в центре внимания на утреннике в детском саду, а доставалась мне роль лисы, персонажа хитрого и точно не положительного. А мне так хотелось быть в центре внимания и всем помогать.
Сегодня внимания предостаточно, а желание делать что-то красивое и полезное не прошло. И вот уже семь лет я занимаюсь делом моей души. Кондитерское искусство - это то, что позволяет мне быть собой, раскрываться как личность.
Сабле, бризе и муалё, франжипан, кремё и мельфёй, намелака, ганаш и конфи – для меня эти слова звучат как музыка. За музыкой слов - знания и технологии, без которых нет ни вкуса, ни красоты. Но настоящий герой моего романа – шоколад.
Он - сама жизнь, я его нежно люблю за уникальную способность стать в моих руках чем угодно. Именно тем, что мне нужно здесь и сейчас: деревом, лисом, медведем или морозными кружевами. Шоколад вдохновляет, захватывает и берёт в плен.
instagram.com/olgapenioza
Вы готовы делиться своими знаниями? Тогда присоединяйся к команде foxlab, напишите о себе на почту help@foxclab.ru
Присоединяйся к нашей команде!
мы ждем заявки на почту help@foxclab.ru